aneghe taneghe carne di qualità

i nostri
animali
e la loro nutrizione

La qualità della carne dipende da cosa mangia l’animale.
I nostri animali sono alimentati e allevati come una volta:
con attenzione alla qualità del cibo e del loro benessere
sia sotto l’aspetto nutrizionale (foraggi e cereali)
sia per ciò che riguarda i ritmi naturali di crescita.
Una produzione artigianale di animali
allevati come una volta
dai quali otteniamo carni fresche,
insaccati e salumi artigianali.

i nostri
animali
e la loro nutrizione

La qualità della carne dipende da cosa mangia l’animale.
I nostri animali sono alimentati e allevati come una volta:
con attenzione alla qualità del cibo e del loro benessere
sia sotto l’aspetto nutrizionale (foraggi e cereali)
sia per ciò che riguarda i ritmi naturali di crescita.
Una produzione artigianale di animali
allevati come una volta
dai quali otteniamo carni fresche,
insaccati e salumi artigianali.

Alimentazione


L’alimentazione dei nostri animali è essenziale e importantissima,
il mangime viene preparato direttamente in azienda miscelando e macinando,
nel nostro piccolo mulino, le materie prime quali mais, orzo, crusca e pisello proteico.
Per quanto riguarda il mais l’azienda riesce a produrre circa il 60%
del fabbisogno annuale interno, il rimanente 40% è composto da cereali
certificati OGM FREE coltivati sul suolo nazionale, mentre il fieno viene
falciato nelle verdi praterie nei pressi del paese di Andalo
a circa 1100 mt di altitudine.

 

 

 

Alimentazione


L’alimentazione dei nostri animali è essenziale e importantissima,
il mangime viene preparato direttamente in azienda miscelando e macinando,
nel nostro piccolo mulino, le materie prime quali mais, orzo, crusca e pisello proteico.
Per quanto riguarda il mais l’azienda riesce a produrre circa il 60%
del fabbisogno annuale interno, il rimanente 40% è composto da cereali
certificati OGM FREE coltivati sul suolo nazionale, mentre il fieno viene
falciato nelle verdi praterie nei pressi del paese di Andalo
a circa 1100 mt di altitudine.

 

 

 

i nostri animali

Nel nostro allevamento troverete vari tipi di animali, mucche, polli, pecore e maiali.
I vitelli possono essere di due tipi, quelli che nascono da mucche di nostra proprietà e quelli acquistati nei primi 15 giorni di vita da altri allevamenti.
Entrambi vengono svezzati con latte di mucca, quelli nati in azienda con il latte della propria madre mentre gli altri saranno accuditi da mucche che faranno loro da balia.
Si nutriranno di latte per non meno di 4/5 mesi, periodo nel quale verranno svezzati con cereali fioccati e fieno.
I polli, come i vitelli possono nascere in azienda o venir acquistati appena nati, gli agnelli nascono esclusivamente dalle nostre pecore, mentre i maiali vengono acquistati nei primi quattro/cinque mesi di vita da altri allevatori.

bovino carne di qualità

bovino

Il bovino (bue o scottona) macellato ad un età che può variare dai 15 ai 22 mesi viene venduto in pacchetti di circa 6 o 12 kg. La vendita viene effettuata solo previa prenotazione telefonica o diretta.

ovino-carne-qalità

ovino

Gli agnelli sono nati ed allevati nella nostra azienda e vengono macellati ad un peso variabile dai 12 ai 15 kg in mezzena.

suino carne di qualità

suino

I maiali vengono acquistati a circa 4/5 mesi di vita arrivando al macello ad un peso che varia dai 100 ai 160 kg. L’alimentazione dei nostri suini è sempre a base di cereali miscelati e macinati in azienda.

pollo-carne-qualità

pollo

I polli nascono nella nostra azienda o vengono acquistati a pochi giorni dalla nascita. Sono allevati con mangime biologico certificato e vengono venduti interi o sezionati.

carne-allevata-come-una-volta
sacca del gusto carne di qualità

la sacca del gusto

La nostra proposta SACCA DEL GUSTO (di circa 6 o 12 kg)
si compone di carne di bovino (bue o scottona) macellato
ad un età che può variare dai 15 ai 22 mesi e proposto in diversi tagli.

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