I nostri ovini

Gli agnelli sono nati ed allevati nella nostra azienda e vengono macellati ad un peso variabile dai 12 ai 15 kg in mezzena.
È opportuno contattarci telefonicamente per scegliere il modo più opportuno di acquisto.

Collo: Usato per spezzatini, umidi e brasati.
Spalla: Utilizzato arrosti e spezzatini.
Carrè: Ottimo alla griglia.
Petto: Utilizzato per spezzatini.
Sella: Ottimo per arrosti.
Cosciotto: Parte migliore dell’arrosto.